La cervecería Refsvindinge es una de las cervecerías familiares más antiguas de Dinamarca.
La cervecería fue fundada el 15 de abril de 1885 por Hans Poul Rasmussen.
El 1 de enero de 2001, John y Ellen Rasmussen tomaron las riendas de la cervecería como cuarta generación. En 1995, John elaboró la famosa cerveza Ale n.º 16 y contribuyó al inicio de la revolución cervecera danesa.
En consonancia con el aumento de las ventas, la cervecería se ha ampliado varias veces.
Dinamarca es una nación marinera y, para el transporte a larga distancia, las cervecerías desarrollaron una cerveza que pudiera soportar el transporte y no intoxicar a las personas mientras navegaban.
La cerveza de barco se elaboraba con malta ahumada y era una excelente bebida para calmar la sed sin un alto contenido de alcohol.
Al abrir la botella, olía a cuerda y alquitrán. El sabor no era demasiado dulce, solo lo suficientemente amargo como para competir con el skrais. El mercado desapareció con el tiempo.
Si no fuera por la pequeña cervecería de Refsvindinge y la familia Rasmussen, este monumento cultural danés habría desaparecido.
Refsvindinge elabora cerveza de barco en una versión auténtica, que se vende a un precio absolutamente razonable.
En 2021, la Academia Gastronómica Danesa premió la conservación de este producto clásico.
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Cervecería Refsvindinge
Nyborgvej 80
5853 Bobinados de referencia
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