Die Refsvindinge-Brauerei ist eine der ältesten Familienbrauereien Dänemarks.
Die Brauerei wurde am 15. April 1885 von Hans Poul Rasmussen gegründet.
Am 1. Januar 2001 übernahmen John und Ellen Rasmussen die Brauerei in der vierten Generation. 1995 braute John das landesweit bekannte Ale Nr. 16 und trug damit zur dänischen Bierrevolution bei.
Entsprechend den steigenden Umsätzen wurde die Brauerei mehrfach erweitert.
Dänemark ist eine Seefahrernation und für die Langstreckenschifffahrt entwickelten Brauereien ein Bier, das den Transport überstand und die Menschen während der Fahrt nicht berauschte.
Schiffsbier wurde mit Rauchmalz gebraut und war ein hervorragender Durstlöscher ohne hohen Alkoholgehalt.
Beim Öffnen der Flasche roch es nach Seil und Teer. Der Geschmack war nicht zu süß, gerade bitter genug und konnte mit dem Skrais mithalten. Der Markt verschwand mit der Zeit.
Ohne die kleine Brauerei in Refsvindinge und die Familie Rasmussen wäre dieses dänische Kulturdenkmal verschwunden.
Refsvindinge braut Schiffsbier in authentischer Version, das zu einem absolut vernünftigen Preis verkauft wird.
Im Jahr 2021 belohnte die Dänische Gastronomische Akademie die Erhaltung des klassischen Produkts.
Speisekarte
